Cos'è?
Sono  corsi curricolari, obbligatori, che vengono realizzati durante il quarto e quinto anno negli Istituti professionali ( biennio post-qualifica), in orario scolastico e/o extra scolastico.
Obiettivi:
-far acquisire un sapere tecnico-professionale modulare e cumulabile, spendibile sul mercato del lavoro;
-fornire elementi di cultura professionale con finalità essenzialmente formative e competenze certificabili;
- impostare un'organizzazione didattica prevalentemente fondata su laboratori
Durata:
I corsi hanno una durata biennale di 600 ore totali.
Per ogni anno formativo si realizzano 180 ore di teoria e 120 ore di stage (300 ore annuali).
Organizzazione:
Nel nostro istituto le lezioni della Terza Area si svolgono in coda alle attività curriculari nei primi 3 giorni della settimana. Nel giorno di rotazione si svolgeranno  attività di lezione teorica, di laboratorio o di stage.  Sono stati designati tre tutor che  si occupano dell'organizzazione dei corsi.
 Attestazione finale:
Al temine del biennio, gli alunni sostengono un esame finale volto all'acquisizione di una qualifica regionale di 2° livello. Per poter sostenere l'esame finale è necessario che gli alunni nel biennio abbiano frequentato almeno l’80% del monte orario complessivo ( 480 ore in due anni).
Esame di Stato:
I  risultati  conseguiti concorrono all’attribuzione del punteggio del credito scolastico di presentazione agli esami di Stato. I contenuti della terza area, inoltre,  sono di norma oggetto della terza prova scritta e del colloquio dell’esame di Stato (O.M. n°.  30- art. 15 comma 4 e art. 16).

Corsi attivati presso il nostro Istituto:
·         Operatore addetto al banqueting cucina
·         Operatore addetto al banqueting e catering
·         Organizzatore di eventi
·         Operatore addetto al turismo culturale